業界ビジネスシリーズ
野菜ビジネス
- 定価
- 1,738円（1,580円＋税10％）
- 著者
- 梅田みどり
- 発行日
- 2024年5月17日
- ISBN
- 9784295409700
- ページ数
- 280ページ
- サイズ
- 188×130（mm）
- 発行・発売
- クロスメディア・パブリッシング / インプレス
内容紹介
『魚ビジネス』『肉ビジネス』に続く、「◯◯ビジネス」の第3弾です。今回は料理研究家・野菜ソムリエとして新潟を中心に活動し、野菜料理やパン作りを教えYouTube「やさいのひチャンネル」は登録者数19万人と大人気の梅田みどり氏による、「野菜の教養」を解説した1冊です。「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「野菜ギフト」「家庭料理」など、様々な野菜のテーマを扱っていきます。